giovedì 2 luglio 2015

Cambio vita!

Quante cose sono cambiate in questi ultimi tempi…Chi mi segue su Instagram penso possa immaginare di cosa sto parlando…
Fino a pochi mesi fa, tutto procedeva con “pacata tranquillità”: la famiglia, il lavoro, il negozio, i lavoretti da preparare, le nuove collezioni e le nuove creazioni, i contatti da tenere, il blog, la casa… anzi LA CASA…la mia casa da sempre, quella che fin da quando ero piccola mi ha visto crescere, perché una volta apparteneva ai miei genitori, e che ora sta vedendo crescere i miei due dolcissimi bimbi. 
E poi un giorno - erano i primi di maggio – parlando con mio marito, un’idea ha iniziato a farsi spazio fra i nostri discorsi e i nostri pensieri.   E così, da un giorno all’altro, abbiamo deciso di vendere il nostro appartamento per cercare una porzione di casa o, ancora meglio, una casa tutta nostra nei dintorni di Trento. Detto fatto. Chi l’avrebbe mai detto che nel giro di una decina di giorni sarei riuscita a vendere?!
Il problema, però, era che nel frattempo non avevamo ancora trovato nulla da acquistare… e poi un’illuminazione, anzi due: perché non spostare le ricerche anche verso le splendide zone del lago di Garda? E, ancora, invece che una casa solo per noi…perché non cercarne una più grande, che ci desse la possibilità di aprire un B&B?
Finalmente, dopo un mese, l’abbiamo trovata: è ad Arco e, a dir la verità, per ora è messa piuttosto male, ma per noi è stato amore a prima vista. Ecco, proprio da quel momento, per noi è iniziata una nuova grande avventura.
In certi momenti mi chiedo se abbiamo fatto la scelta giusta ad acquistare una casa in un luogo che, seppur incantevole, conosciamo appena… e investire tutto in un’attività di cui non sappiamo molto (mio marito è ingegnere ed io, dopo 13 anni di lavoro come impiegata, ora gestisco un negozietto). 
Mi rendo conto che abbiamo appena iniziato un cammino lungo e tortuoso, che ci riserverà qualche salita e che sicuramente richiederà un grande impegno... ma noi vediamo già dove vogliamo arrivare. Lo stiamo già sognando…e da qui la voglia di condividere con voi, fin dai primissimi passi, questa nostra nuova grande avventura.
E allora si parte…del resto “ogni grande viaggio, inizia con il primo passo”


 







 
 

lunedì 25 maggio 2015

Secondo workshop di cucina

Eccomi qui, con un po' di ritardo a mostrarvi le foto del secondo workshop di cucina!
Questa volta il corso è stato improntato tutto sulla cucina tailandese priva di glutine. Come sempre vi lascio un paio di ricette.
 






 
 
Tagliatelle con farina di ceci e semi di lino
 
90 grammi di farina di ceci
30 grammi di farina di semi di lino tritati finemente
1 uovo
Olio di oliva e sale
  1. Mescolare tutto insieme fino ad ottenere una pasta liscia.
  2. Coprire con la pellicola e mettere a riposare la pasta per circa mezz’ora.
Con la macchina per la pasta preparare le tagliatelle.
 
Per il condimento noi abbiamo usato pomodori datterino e zucchine tagliati a pezzettini e fatti cuocere con un po' di olio di oliva, acqua e sale.
 
     



Sticky rice
 
500 g di riso glutinoso
320 g di latte di cocco
200 g di zucchero
2 cucchiaini di sale
2 mango
2 cucchiai di fagioli mungo

1. Mettere il riso in una ciotola e coprire con acqua per una notte.
2. La mattina dopo, mettere il riso nel colino e poi asciugarlo in uno strofinaccio pulito.
3. Cuocerlo al vapore per 10 minuti circa (deve rimanere al dente).
4. Far sciogliere lo zucchero nel latte di cocco.
5. Versare il riso in una ciotola e aggiungere il latte di cocco zuccherato (tenetene da parte mezzo bicchiere).
6. Mescolare insieme con cura, coprire la ciotola con la pellicola e lascia riposare per 20 minuti.
7. Disporlo nelle ciotole aggiungendo il mango tagliato a pezzettini e i fagioli precedentemente tostati e bagnare con un cucchiaino di latte di cocco che avevate tenuto da parte.
 
 
Io non amo il cocco ma vi garantisco che questo dolce è strepitoso e molto fresco adatto proprio in questa stagione.
 
Un bacio a presto
 
 


mercoledì 22 aprile 2015

Worshop di cucina

Finalmente sono riuscita a trovare un po' di tempo per condividere con voi qualche immagine  e un paio di ricette del corso di cucina che ho organizzato un paio di settimane fa.
 
 
 



 
Quinoa, Cauliflower and Spinach Cake (Frittata di quinoa)

Ingredienti
180 grammi di quinoa cotta
180 grammi di cavolfiori
60 grammi di fiocchi di avena
50 grammi di foglie di spinaci tagliati a fette
1 aglio tagliato a pezzettini
3 uova
sale e pepe 
olio di oliva per friggere
formaggio feta (per accompagnare la frittata di quinoa)

1. Grattugiare i cavolfiori fino a ridurli alla grandezza di chicchi di riso.
2. Metterli in una ciotola assieme agli altri ingredienti, mescolare bene il tutto e lasciar riposare in frigo per 30 minuti.
3. Prendere una pallina alla volta e schiacciarla in modo da ottenere un disco
4. Friggere i dischi in una padella con olio.
5.  Quando saranno di colore oro, girarli con cura e continuare a friggerli fino a completa cottura (circa 2 minuti). 
6.  Far raffreddare un po', poi aggiungere le briciole di Feta
 
 




Scones

Ingredienti
250 grammi di farina “00”
50 grammi di latte
100 grammi di panna
40 grammi di burro, tagliato a dadini
25 grammi di zucchero
2 cucchiaini e mezzo di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale

1. Riscaldare il forno a 200°C.
2. Mescolare insieme la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in una ciotola.
3. Aggiungere il burro e mescolare fino ad ottenere una sorta di briciole. 
4. Versare il latte e la panna, mescolare finché diventa una pasta.
5. Mettere l'impasto sul tavolo infarinato e usando le mani schiacciarlo fino ad ottenere uno spessore di circa 2 cm.
6. Con un tagliabiscotti rotondo di diametro 4.5 cm. schiacciare l'impasto per ottenere dei dischi
7. Cuocerli per circa 12-15 minuti, poi metterli sulla griglia a raffreddare. 

Clotted cream

Ingredienti
120 ml. di panna fresca
55 grammi di mascarpone
1 cucchiaio di zucchero
½ cucchiaino di estratto di vaniglia

1. Sbattere tutto insieme fino a quando diventa una crema. 

martedì 10 febbraio 2015

Londra

Di tutte le città che ho visitato Londra, per il momento, è la mia preferita ... nell'attesa di vedere NY!

 
Camden Town
si trova a Nord di Londra ed è famosa per il mercato e come centro di ritrovo di persone "alternative"
 

 
Golden Jubilee Bridge

 
Sherlock Holmes Restaurant

 
London Calling

 
London Eye è la ruota più alta d'Europa e si trova sulla riva sud del Tamigi, vedere Londra da lassù deve essere uno spettacolo unico ..... peccato che soffro di vertigini!!
 

Metropolitana

martedì 13 gennaio 2015

... cosa sta per arrivare .....

Eccoci qui, sono finite le feste e si inizia a pensare a nuovi progetti, nuove collezioni e a cercare qualche novità.
Ho scelto per voi alcune foto dei nuovi prodotti .....
 

 
 
...... in questa scatola degli attrezzi al femminile (una è già mia!) ci finiranno dentro: washi tape, fustelle, cordoncini, forbici ......
 
 



 
 
..... ma la vera novità saranno i nuovi gioielli fatti a mano provenienti dalla Danimarca!
 
 
 
 
 
 
Cosa ne pensate?
 
A presto Sabrina
 
 
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