giovedì 30 gennaio 2014

Ricetta sfiziosa!

Come avevo anticipato su Instagram oggi vi voglio dare una ricetta che personalmente adoro ed è quella del "Gattò di patate".
 
Per 5/6 persone:
1 kg di patate
2 mozzarelle
100 g di burro più quello per la teglia
2 uova
100 g di grana grattugiato
latte
100 g di prosciutto cotto tagliato a dadini o tritato
2 cucchiai di prezzemolo
pangrattato
sale, pepe
 
Sbucciate e lessate le patate, una volta cotte scolatele e passatele ancora calde nello schiacciapatate. Mescolate la purea con il burro, le uova, il grana e una presa di sale, unendo il latte caldo necessario a ottenere un composto morbido.
Aggiungete il prosciutto, il prezzemolo e il pepe. Mescolate e versate metà del composto in una teglia imburrata, livellatelo e distribuitevi sopra la mozzarella a pezzetti e una manciata di pangrattato.
Completate con il resto del composto, distribuite sulla superficie altro pangrattato e qualche fiocco di burro e infornate a 200° per 30/40 minuti, finché sulla superficie si sarà formata una crosticina dorata.
Finita la cottura prima di servire aspettate 5 minuti.
(Scusate per la foto!)
 
A presto Sabrina!
 
 
As I said on Instagram, today I want to give you a recipe that I personally adore and that is the “potato gatteau”.
 
For 5/6 persons:
1kg potato
2 mozzarellas
100 g butter
2 free range eggs
100 g grated Grana cheese
Milk
100 g ham, diced
2 spoons of parsley
Bread crumbs
salt, pepper
 
Peel and boil the potatoes, once they’re cooked drain the water and mash them while they’re still hot. Mix it with butter, eggs, Grana cheese, a pinch of salt and warm milk, just enough to soften the mixture. Add the ham, parsley and pepper. Mix and transfer half of the mixture in a greased baking dish, flatten it and spread out the mozzarella in pieces and sprinkle the top with a handful of bread crumbs.
Complete with the rest of the mixture, put some other bread crumbs on top and butter flakes.
Bake it for 30/40 minutes to 200°, until the bread crumbs are golden brown.
After baking wait 5 minutes before serving.
(I’m sorry for the picture!)
 
Enjoy!
 



Foto: Buon appetito! Domani sul mio blog la ricetta dI questo gatto' di patate .... buonissimo! #homemade #home #gatto'



 

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