Aggiornamento sui lavori

Eccomi qui dopo tanto tempo! 

Sembra impossibile, ma da quando abbiamo intrapreso questa avventura non ho più avuto il tempo di aggiornare il blog! Ma non mi sono dimenticata di voi!

Andiamo con ordine!

Con molto dispiacere a fine dicembre ho chiuso il negozio di Trento perché non era possibile seguire i bambini e i lavori di ristrutturazione, chi mi segue su Istagram e Facebook sa che comunque continuo a produrre le mie cose di artigianato. 

Sono poi iniziati i lavori per la sistemazione della casa di Arco. Come avete visto dalle foto precedenti l'immobile era messo piuttosto male e ora posso dirvi con certezza che dire male non rende l'idea! Ci sono stati molti imprevisti ma siamo a buon punto! Se tutto va bene infatti dovremo aprire il Bed and Breakfast ai primi di agosto. Incrociamo le dita!

Cambio vita!

Quante cose sono cambiate in questi ultimi tempi…Chi mi segue su Instagram penso possa immaginare di cosa sto parlando…
Fino a pochi mesi fa, tutto procedeva con “pacata tranquillità”: la famiglia, il lavoro, il negozio, i lavoretti da preparare, le nuove collezioni e le nuove creazioni, i contatti da tenere, il blog, la casa… anzi LA CASA…la mia casa da sempre, quella che fin da quando ero piccola mi ha visto crescere, perché una volta apparteneva ai miei genitori, e che ora sta vedendo crescere i miei due dolcissimi bimbi. 
E poi un giorno - erano i primi di maggio – parlando con mio marito, un’idea ha iniziato a farsi spazio fra i nostri discorsi e i nostri pensieri.   E così, da un giorno all’altro, abbiamo deciso di vendere il nostro appartamento per cercare una porzione di casa o, ancora meglio, una casa tutta nostra nei dintorni di Trento. Detto fatto. Chi l’avrebbe mai detto che nel giro di una decina di giorni sarei riuscita a vendere?!
Il problema, però, era che nel frattempo non avevamo ancora trovato nulla da acquistare… e poi un’illuminazione, anzi due: perché non spostare le ricerche anche verso le splendide zone del lago di Garda? E, ancora, invece che una casa solo per noi…perché non cercarne una più grande, che ci desse la possibilità di aprire un B&B?
Finalmente, dopo un mese, l’abbiamo trovata: è ad Arco e, a dir la verità, per ora è messa piuttosto male, ma per noi è stato amore a prima vista. Ecco, proprio da quel momento, per noi è iniziata una nuova grande avventura.
In certi momenti mi chiedo se abbiamo fatto la scelta giusta ad acquistare una casa in un luogo che, seppur incantevole, conosciamo appena… e investire tutto in un’attività di cui non sappiamo molto (mio marito è ingegnere ed io, dopo 13 anni di lavoro come impiegata, ora gestisco un negozietto). 
Mi rendo conto che abbiamo appena iniziato un cammino lungo e tortuoso, che ci riserverà qualche salita e che sicuramente richiederà un grande impegno... ma noi vediamo già dove vogliamo arrivare. Lo stiamo già sognando…e da qui la voglia di condividere con voi, fin dai primissimi passi, questa nostra nuova grande avventura.
E allora si parte…del resto “ogni grande viaggio, inizia con il primo passo”

 

 

 

Secondo workshop di cucina

Eccomi qui, con un po' di ritardo a mostrarvi le foto del secondo workshop di cucina!

Questa volta il corso è stato improntato tutto sulla cucina tailandese priva di glutine. Come sempre vi lascio un paio di ricette.

 

 

 

Tagliatelle con farina di ceci e semi di lino

 

90 grammi di farina di ceci

30 grammi di farina di semi di lino tritati finemente

1 uovo

Olio di oliva e sale

1. Mescolare tutto insieme fino ad ottenere una pasta liscia.
2. Coprire con la pellicola e mettere a riposare la pasta per circa mezz’ora.

Con la macchina per la pasta preparare le tagliatelle.

 

Per il condimento noi abbiamo usato pomodori datterino e zucchine tagliati a pezzettini e fatti cuocere con un po' di olio di oliva, acqua e sale.

 

 

Sticky rice

 

500 g di riso glutinoso
320 g di latte di cocco
200 g di zucchero
2 cucchiaini di sale

2 mango

2 cucchiai di fagioli mungo

1. Mettere il riso in una ciotola e coprire con acqua per una notte.
2. La mattina dopo, mettere il riso nel colino e poi asciugarlo in uno strofinaccio pulito.
3. Cuocerlo al vapore per 10 minuti circa (deve rimanere al dente).
4. Far sciogliere lo zucchero nel latte di cocco.
5. Versare il riso in una ciotola e aggiungere il latte di cocco zuccherato (tenetene da parte mezzo bicchiere).
6. Mescolare insieme con cura, coprire la ciotola con la pellicola e lascia riposare per 20 minuti.

7. Disporlo nelle ciotole aggiungendo il mango tagliato a pezzettini e i fagioli precedentemente tostati e bagnare con un cucchiaino di latte di cocco che avevate tenuto da parte.

 

 

Io non amo il cocco ma vi garantisco che questo dolce è strepitoso e molto fresco adatto proprio in questa stagione.

 

Un bacio a presto